そばについて　―　プノンペンそば－[一度食べたらやめられん味]

大阪堺市にあるプノンペンそば。一度食べたらやめられん味。当店はこの一品しかおいてません。

大阪　堺市

阪堺線　宿院

中之町　西　

駐車場完備

当店のプノンペンそばについて一言

巷では「プノンペンラーメン」と言われているようです。
もっとも、麺は「ラーメン」用の麺を使っております。
その噂では、麺なしもありますよ。と言うことで「ラーメン」から麺を取ると、
それ食べられるの！と言うことで、「ラーメン」から麺を
取るとそれってスープだけ、いやいや違うんです、
たくさんの新鮮な野菜が入っていて何とも言い表しようのない味がします。
そもそも、「ラーメン」と「そば」とはどこが違うかということなります。
「そば」とは「和そば」のことを連想されているような感じです。
「ラーメン」玉を使っているのに「そば」とネーミングするのおかしい？
そこで、大きく分けて、当店の「プノンペンそば」は製品になるまで
「ラーメン」とちがって一つ一つ材料を加工しています。そのあたりが大きく違っております。

トップへ戻る